Көп адамдар азыр арыктоо үчүн колдонуп жаткан кетогендик диета чындыгында эпилепсия менен ооруган адамдарды дарылоо үчүн иштелип чыккан. Ушундан улам, көпчүлүк балдарындагы ушул "коркунучтуу" оорунун көрүнүшүн азайтууга жетишти, ал эми айрымдары анын бар экендигин таптакыр унутуп калышты.
Бирок прогресс бир орунда турбай тургандыгына байланыштуу кетогенетикалык диета бул максатта сейрек колдонулат. Бирок чымыр денелүү, сымбаттуу жана насостук денени сүйгөндөрдүн арасында ал абдан популярдуу болуп калды.
Анткени, ал организмди кургатууга, ашыкча фунттан арылууга жана ошол эле учурда булчуң массасын сактоого жардам берет, бул бардык диеталар ийгиликке жетише бербейт. Мындан тышкары, кетогендик диета көнүгүү менен жакшы иштеп, натыйжалуулугун дагы жогорулатат.
Диетанын негизги принциптери
Арыктоо үчүн кетогендик диета үч негизги түшүнүккө негизделген - белок, кетон жана кетоз. Белок - алардын тамак-аштагы көп болушу дененин булчуңдарынын кургап кетишине жол бербейт, анын ордуна май кампаларынан энергияны алат, натыйжада дене майын азайтып, арыктоого алып келет.
Кетон - бул организмибиздин энергиясы болгон жана көп учурда запаста сакталган углеводдордун ордун басуучу зат. Медициналык көз караштан алганда, кетондор майлардын бөлүнүп чыгуучу продуктулары. Эгерде бул жараян жасалма жол менен пайда болсо (б. а. углеводдорду колдонууну толугу менен жок кылуу менен), анда денеде зыяндуу заттар топтолуп баштайт, бул өзү кооптуу.
Демек, кетогендик диета менен арыктагыңыз келсе, денеден жасалма жол менен чыгарууну үйрөнүшүңүз керектигин түшүнүү өтө маанилүү. Муну бир нече жол менен жасасаңыз болот:
- көп суюктук ичүү (токсиндер жөн гана организмден чыгып, табигый жол менен бөлүнүп чыгат);
- спорт менен машыгуу (машыгуу учурунда дене тердеп, тер менен кошо токсиндер бөлүнүп чыгат);
- Гликоген дүкөндөрүн толуктоо үчүн жумасына 1-2 жолу, башкача айтканда, углеводдуу тамактарды жеп туруңуз.
Белгилей кетчү нерсе, кетогендик диета углеводдорду диетадан толугу менен чыгарбайт, бирок аларды күнүнө 30 граммга чейин түшүрөт. Бул көлөм гликоген дүкөндөрүн кадимки чекте кармоо үчүн жетишсиз. Бул үчүн, мындайча айтканда, калыбына келтирүү күндөрүн уюштуруу керек. Төмөнкүдөй тамактануу керек - 5 күн гана белоктуу тамак, 2 күндүк углевод.
Диета менюсу
Кетогендик диета менюсу, буга чейин түшүнүп калгандай, белоктуу тамактардан турат. Бул:
- балык;
- эт;
- жумуртка;
- сыр;
- быштак;
- сүт;
- айран.
Бул диетаны сактоо менен жашылчаларга да уруксат берилет. Бирок алардын курамында углеводдор бар экендигин эстен чыгарбоо керек, ошондуктан аларды өтө көп колдонушуңуз керек. Төмөнкү менюну колдонсоңуз болот (бир нерсени өзгөртө аласыз, бирок көрсөткүчтөр боюнча ал бирдей болушу керек).
Эртең мененки тамак
Эреже боюнча, эртең менен көпчүлүгүбүз куурулган жумурткаларды жейбиз. Ал эми жумурткалар уруксат берилген азык-түлүктөрдүн тизмесине киргендиктен, эртең мененки тамакка омлет жасоого болот. Аны май кошпостон, 2 жумуртка жуп менен бышыруу сунушталат. Омлетті таза түрүндө жесеңиз болот же ага 1 помидор жана майдаланган көк чөптү кошсоңуз болот.
Ошентип, углеводдорду санап көрөлү. Жумурткада болжол менен 0, 7 грамм, помидор менен чөптөрдө 5 граммдан болот. Жалпысынан мындай эртең мененки тамакта болгону 11 грамм углевод бар экен. Жаман эмес.
Кечки тамак
Түшкү тамакта каалаган этинизди (100 грамм) бышырсаңыз болот (чочконун этин кошпогондо, анткени ал эч кандай жол менен диетикалык продукт эмес). Уй жана музоо этине артыкчылык берүү керек. Этти кайнатууга, бууга бышырууга же духовкада майсыз бышырууга болот. Бышырылган жашылча тамактары (100 грамм бөлүгү) гарнир катары кызмат кыла алат. Ошондой эле түшкү тамагыңызга кичинекей быштак (40 граммдан ашпаган), бир бадыраң жана жаңы жашыл салат кошсоңуз болот.
Биз углеводдордун санын эсептейбиз. Бууга бышырылган жашылча тамактын курамында 7 грамм, бадыраң - 4 грамм бар. Этте жана быштакта углевод жок. Бардыгы 11 граммды гана түзөт.
Кечки тамак
Кечки тамакка эттин ордуна балыктын бир бөлүгүн (болжол менен 200 грамм) жеп, ага бир-эки жашыл салат жалбырагын, бадыраңды жана помидорду кошсоңуз болот. Ошондой эле бир кайнатылган жумуртканы жесе болот. Мындай кечки тамак жеңил жана ашказандагы оорчулук сезиминен арылтат.
Бул кечки тамактагы углеводдордун көлөмүн эсептеп көрөлү. Балык - анда, эттегидей эле, углеводдор жок, жумуртка болжол менен 0, 7 грамм, помидор 5 грамм, жаңы бадыраң 4 грамм, салат 1, 3 грамм. Жалпысынан 12 грамм.
Ал эми жалпы желген углеводдорду эсептесеңиз, 34 грамм аласыз. Бул аябай аз. Эгер диетаны кармоо менен сиз уйкусурап жатсаңыз же тез чарчай баштаганыңызды байкасаңыз, анда керектелген углеводдордун көлөмүн болжол менен 2 эсеге (60 граммга чейин) көбөйтүү керек болот.
Бул диета ден-соолук абалына терс таасирин тийгизе турган кетондун жасалма жол менен өндүрүлүшүн козгогондуктан, алдын ала доктурга кайрылуу керек. Болбосо, "бонус" катары курчуп кетишине же жаңы ооруларга кабылуу коркунучу бар.